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Ultimi interventi

• La dispensa delle spezie

  Le spezie aromatizzano, profumano, colorano e vivacizzano ogni pietanza; pertanto è importante distinguerne le proprietà per utilizzarle al meglio.

• Il basilico, "erba regale"

  Ingrediente essenziale per la cucina tipicamente mediterranea, considerato nell'antichità pianta divina, è conosciuto nel linguaggio comune come l'arancio dei ciabattini.

• Origano, aroma inconfondibile e gusto deciso

  L'origano, splendore delle montagne, è un'erba aromatica diffusamente impiegata nella cucina mediterranea.

• Il rosmarino, sapore penetrante e pungente

  Il rosmarino, largamente diffuso nel mondo, cresce spontaneamente lungo le coste del Mediterraneo prediligendo posti ben soleggiati con terreno sabbioso.

• Magico peperoncino!

  Spezia insostituibile per esaltare i sapori delle pietanze nella cucina mediterranea ed orientale, agisce sull’organismo come farmaco naturale dalle poliedriche virtù.

• Le mille virtù della cannella

  

  La profumatissima cannella possiede molteplici virtù salutari!

• Introduzione a “Spezie ed erbe aromatiche”

  Le spezie e le erbe aromatiche sono sostanze vegetali dotate di qualità aromatiche e medicinali.