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Se cercate un piatto tipico olandese che vi possa colpire come
uno italiano, probabilmente rimarrete delusi, infatti, per gli
olandesi, il pasto deve essere semplice, consumabile in poco tempo,
nutriente e poco costoso; troverete invece con piu facilità ristoranti
internazionali, soprattutto asiatici.

Infatti, l’Olanda è caratterizzata da una cucina multietnica
costituita da diverse culture che hanno saputo conservare la tradizione
originaria del proprio paese di appartenenza; proprio per questo è
possibile degustare i cibi tipici, solo ad Amsterdam, di oltre700 ristoranti stranieri,
rappresentanti la gastronomia di tutto il mondo; frequenti anche le Steakhouse
di Argentini e Uruguaiani.

Molto apprezzata è quella Indonesiana per la quale gli olandesi
di solito amano apprezzare un Rijstafel (menu della festa) comprendente
almeno 15-20 portate a scelta tra piatti di pollo, maiale, insalate verdure
cotte o frutta sciroppata.

Ma non è detto che non si trovi anche qualche ristorante olandese
dove poter gustare un ottima zuppa di piselli e altri piatti della
tradizione locale o dove il menù è tutto a base di pesce di stagione.
Tra le specialità particolarissime fanno la loro comparsa l’astice in
salsa d’aceto, la prelibata trota salmonata o la pescatrice bollita. Alcuni
ristoranti hanno un atmosfera di altri tempi perchè caratterizzati
da un’ambiente del Seicento o sono molto romantici perchè si trovano
ai bordi di incantevoli canali.

I prezzi variano ovviamente a seconda del locale scelto, non sempre il
costo equivale alla qualità dei cibi o dei servizi; comunque esistono
anche dei Ristoranti che possono soddisfare tutte le tasche e dove un
pasto di insalata e patate che può sostituire abbondantemente un
pranzo completo, costa solo una ventina di Euro. Il conto comprende il
servizio e la TVA (la corrispondente I.V.A. italiana), non è obbligatoria
la mancia che di solito è il 10%. Attenzione a come pagare, molti
Ristoranti in Olanda sono allergici alla Carta di Credito.